猪屠宰加工标准之猪肉分级 SB/T 10656-2012
发布时间：2013-04-17 21:55:26 点击量:1062
猪屠宰加工标准之猪肉分级 SB/T 10656-2012
肉类食品是人民从食物中获取优质蛋白质的重要来源，肉类产业是增强人民体质、保障营养健康的重要食品产业。而在这一过程中，肉类屠宰、加工机械将扮演着无可替代的重要角色。因此，对他们的监管控制不容忽视。对此，商务部提出，相关的监管部门起草制定了针对猪肉屠宰、加工标准的相关规定。
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T 9959.2 分割鲜、冻猪瘦肉
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
GB/T 17236 生猪屠宰操作规程
GB/T 17996 生猪屠宰产品品质检验规程
GB/T 19480 肉与肉制品术语
希望从事猪养殖、屠宰及屠宰机械、加工及加工机械的企业能够认真阅读针对本企业的执行标准，规范肉类市场，使需要肉制品的消费者能买的放心，用的舒心。避免如H1NI、H7N9此类禽流感等病毒的爆发。卫生健康关乎世界每个人的大事，万事万物都围绕着生物链运转，谁都摆脱不了。所以，自私一点说，为了咱自己的健康，也要确保咱生产制造的产品合格，符合国家安全卫生标准。这样自己才不会因此遭殃。
社会在进步，人类在发展，以次充好者不会长久，优胜劣汰才是不变的法则。
